MaSaK-MaSaK

Sebenarnya, ni first time saya masak bendi. Selama ni tak pernah saya masak bendi utk menu makan saya & keluarga. Selalunya saya akan masak buncis, kubis, atau sawi. Tp tiba2 rasa nak tukar selera sbb muak makan kubis kot. So, saya beli bendi. Menu yg paling mudah & simple tentunya bendi goreng.

Bahan-bahan

10 tangkai bendi (dibasuh dahulu kemudian dihiris nipis & serong)

1 ulas bawang merah

1 ulas bawang putih

20 ekor ikan bilis

1 sudu teh sos tiram

Garam

Minyak untuk menumis

Cara penyediaan

1. Tumbuk ikan bilis, bawang merah & bawang putih sehingga separa masak
2. Panaskan sedikit minyak di dalam kuali
3. Tumiskan bahan2 yg telah ditumbuk tadi
4. Setelah bahan tumisan garing & naik bau, masukkan bendi dan goreng hingga separuh masak.
5. Masukkan sos tiram & garam secukup rasa.
6. Goreng seketika & bolehlah dihidangkan.

Tip : Jangan campurkan air ketika menggoreng bendi utk mengelakkannya dari berlendir.